2009年9月アーカイブ

旬の野菜を豚肉に巻いて、パン粉をつけてフライにしました。
子供たちにも大好評です。

材料 （ 4人分 ）
豚肉（しょうが焼き用）
8枚くらい
アスパラガス 7～8本
小麦粉・卵・パン粉 適宜
塩・こしょう 適宜

1
アスパラは根元の硬い部分を薄くむいて豚肉の幅の長さに切る（約3等分くらい）
2
豚肉を広げ、3等分くらいにしたアスパラをクルクルッと巻きます。
3
塩・こしょうをして小麦粉→卵→パン粉をつける。
4
油できつねいろになるまで揚げる。