アスパラのエノキソースサラダ

フライパンでつくるサラダ。
材料がそろえばすぐに作れます。


材料 （ 2人分 ）
アスパラ 1束
エノキ 1袋
ミツカン「サラダをおいしく食べるお酢　さっぱりリンゴ酢」 大5
大葉 3枚
白炒りゴマ 少々
1
アスパラは根元を切り落とし、根元の皮を剥いて3等分に切る。エノキ茸は石づきを切り落として2等分する。大葉は千切りにする。
2
塩（分量外）を少し多めに入れたお湯でアスパラを色よく茹でる。
3
フライパンにエノキとお酢を入れてしんなりするまで炒める。お皿にアスパラを盛り、エノキをかける。大葉・ゴマを添えて召し上がれ♪